돌아기 반찬 애호박볶음 만들기

요즘 출하량 감소로 채솟값이 올라서 장 볼 때 채소코너 가기가 무섭습니다. 지난주 마트에 가니 애호박 하나에 2,500원이네요. 천원이면 샀었는데 말이죠. 그럼에도 불구하고 늘 애호박에 손이 갑니다. 어느 요리에나 잘 어울리고 나물, 전, 죽, 찜, 국, 찌개, 고명 등 다양하게 활용할 수 있기 때문입니다. 무엇보다 아기가 잘 먹습니다. 그래서 이유식에서 가장 많이 쓰는 재료 중에 하나입니다. 애호박은 달콤한 기본 맛이 있고 부드럽게 먹을 수 있어서 아기 반찬으로 사용하기 좋습니다. 이번 포스팅은 애호박으로 간단하게 만들 수 있는 돌아기 반찬을 소개합니다. 

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돌아기 반찬 애호박볶음 만들기

애호박은 소화흡수가 잘 되는 채소입니다. 그래서 이유식과 환자식의 재료로 많이 사용되는데요. 약학서 본초강목에서는 애호박이 소화기계통인 위와 비장을 보호한다고 소개되어 있습니다. 또 애호박은 비타민 A와 루테인 성분이 풍부한데요. 눈 건강을 돕고 시력 보호에 도움이 됩니다. 애호박 씨에 함유된 레시틴이라는 성분은 뇌세포를 활성화 해서 두뇌건강에도 도움이 된다고 얄려져 있습니다. 그 외 노폐물배출, 피부미용에도 좋은 음식입니다. 아기 반찬으로 애호박볶음 만들기! 어렵지 않습니다. 

 

준비물 : 애호박 (들기름 약간 넣으면 더 좋아요) 

소요 시간 : 약 10분

 

1. 애호박을 세척하고 껍질을 제거한 뒤 1cm 두께로 썹니다. (아기가 손가락으로 집을 수 있는 크기면 좋습니다.)

 

2. 중불에서 약 10분간 골고루 볶습니다. 더 고소한 맛을 내려면 들기름을 살짝 둘러도 좋습니다. 들기름을 넣고 볶으면 맛과 영양소가 더해집니다. 들기름은 오메가3지방산, 리놀레산, 올레산 등 다양한 불포화지방산이 골고루 포함되어 있습니다. 

※ 돌아기 반찬은 기본적으로 간을 하지 않습니다. 저염식도 아니고 무염식입니다. 소금X, 간장X, 설탕X 

모든 면을 노릇노릇하게 익힙니다.  

 

3. 그릇에 담아내고 냉장보관하여 3일 이내에 나누어 먹입니다. 

애호박 1개를 다 볶아도 양이 많지 않네요. 

 

애호박볶음은 저희 아기가 가장 좋아하는 반찬 중에 하나입니다. 흰쌀밥과도 너무 잘 어울립니다. 돌아기 반찬으로 간편하게 만들 수 있는 애호박나물볶음 만들기! 정말 쉬워요~ 

 

 

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