돌아기 반찬 무조림 만들기

아기가 생후 12개월, 13개월, 14개월, 15개월에는 이유식 완료기를 진행합니다. 이유식 완료기부터는 반찬을 먹이게 되는데요. 아기는 밥과 반찬을 따로 먹는 연습을 하며 유아식으로 넘어갈 준비를 합니다. 평소 요리를 못하는 사람이라도 도전할 수 있는 쉬운 아기 반찬! 아주 간단하게 만들 수 있는 돌아기 반찬을 소개합니다. 

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돌아기 반찬 무조림 만들기

무는 소화를 돕는 대표적인 채소입니다. 무에는 소화 효소인 다이아스테이스(diastase)와 아밀레이스(amylase)가 풍부하게 들어 있어서 위를 편안하게 해주는데요. 동의보감에서는 무가 오장의 나쁜 기운을 씻고 채기를 없앤다고 소개되어 있습니다. 또 무는 비타민C가 풍부한데요. 식이섬유, 단백질, 탄수화물, 지방이 골고루 들어 있어서 우리 몸에 필요한 영양소를 보충하기 좋은 음식입니다. 아기 반찬으로 무나물볶음도 많이 하는데요. 무조림은 무나물볶음보다 더 쉽게 만들 수 있습니다. 

 

• 준비물 : 무
• 소요 시간 : 약 15분

 

1. 무를 세척해 1cm 정도 두께로 네모나게 썹니다. (아기가 손가락으로 집을 수 있는 크기)

 

2. 팬에 무를 넣고 중불에서 약 3~5분간 볶습니다. 더 고소한 맛을 내려면 들기름을 살짝 두르고 볶아도 좋습니다. 

※ 돌아기 반찬은 기본적으로 간을 하지 않습니다. 저염식도 아니고 무염식입니다. 소금X, 간장X 

 

3. 무가 잠길 정도로 물을 넣고 뚜껑을 덮어 약불에서 약 10분간 졸입니다. 

 

4. 중불이나 강불에서 2~3분간 무를 한번 더 볶으며 남은 물기를 날립니다. 

 

5. 그릇에 소분하여 담아냅니다. 냉장보관하여 3일 이내에 나누어 먹입니다. 

 

위 사진은 계란말이, 무조림, 감자조림입니다. 반찬 3가지와 함께 쌀밥을 주면 잘 먹습니다. 돌아기 반찬으로 좋은 무조림 만들기! 어렵지 않습니다~

 

 

 

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